Рецепт сирників з яблуками від "Мастер Шефа": Клопотенко розкрив головний фірмовий секрет

Шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився своїм покращеним рецептом сирників, додаючи карамелізовані яблука.

Рецептом Євген Клопотенко поділився на своїму youtube-каналі.

"Це насправді дуже простий рецепт сирників, тому ідеально підійде для вашого швидкого сніданку", - повідомив Клопотенко.

Інгредієнти для приготування сирників з яблуками:

Сир кисломолочний: 350 г, Яйце: 1 шт. Цукор: 2 ст. л. Сіль: 1/2 ч. л. Борошно: 3-4 ст.л. (додатково для формування) Яблуко: 1 шт. Цукор: 1 ст. л. Кориця: 1/3 ч. л. Для карамелізованих яблук Яблуко: 1 шт. Цукор: 2 ст. л. Вершкове масло: 20 г.

Для подачі сметана: 100 г Цукрова пудра: 1-2 ст. л.

Для приготування сирників з яблуками потрібно в миску викласти 350 г кисломолочного сиру, додати 1 яйце та 2 ст. л. цукру, ретельно перемішати.

Додати 3 ст. л. борошна і ще раз перемішати. Яблуко потерти на тертушку, додати до нього цукор та корицю, перемішати і додати до сирної маси.

Поверхню присипати борошном, потім взяти сирної маси по 80-90 г та сформувати сирники діаметром 4 см і висотою 2 см. Сирники обваляти в борошні з обох боків.

За словами Клопотенка смажити сирники з яблуками потрібно на розігрітій пательні з олією з обох боків по 2 хвилини з кожного боку.

Покласти сирники на деко та запекти 10 хвилин при 180 градусах.

Яблука почистити, розігріти пательню і додати масло та цукор, обсмажити. Сирники можна подати з яблуками та сметаною, або присипати цукровою пудрою.

Останні новини України:

Ця яєчня стане вашим улюбленим сніданком: Сумська поділилася рецептом

Так смачно на сніданок яйця ви не готували: Хіменес-Браво дав оригінальний рецепт.

Оригінальний омлет за лічені хвилини: Хіменес-Браво розкрив рецепт корисного сніданку.