Шеф-кухар Євген Клопотенко розкрив рецепт ідеального тірамісу: "Обов’язково спробуйте"
"Мастер Шеф" Євген Клопотенко вивів ідеальну пропорцію, за якою тірамісу завжди виходить максимально смачним.
Своїм рецептом Клопотенко поділився на своєму youtube-каналі.
"Тірамісу – класичний італійський десерт, що полюбився всьому світу. Я – не виключення. Десерт дуже ніжний і повітряний завдяки дивовижному крему на основі сиру маскарпоне. Я вирішив трохи вдосконалити рецепт торта тірамісу, додавши в крем цедру лимона. Запевняю, так десерт стане ще більш ароматним і смачним. Обов’язково спробуйте!", - повідомив Клопотенко.
ІНГРЕДІЄНТИ для приготування тірамісу за рецептом Клопотенко: 500 г Маскарпоне 300 мл кави (готової) 50 г рому (або коньяку) 500 мл вершків (33%) 8 жовтків 8 ст. л. цукру 200 г паличок бісквітного печива Савоярді 1 лимон (цедра одного лимона) 2 ст. л. какао.
"Савоярді" - це печиво, яке продається майже в кожному магазині зараз і його не треба мочити, трішки окунули, дістали і поклали.
Тірамісу треба три години в холодильнику, для того щоб він настоявся, набрався гарних ароматів і щоб він став таким повноцінним і закінченим. Ось і все, після цього будемо його куштувати.
Три години пройшло, тірамісу став однорідним, дуже приємним і тепер якщо в нас лишилося какао, а традиційний тірамісу готується і повністю покривається какао, але не всім це до вподоби.
Читайте також:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.