Як швидко приготувати вдома тісто для піци: рецепт від шеф-кухаря Клопотенка

Переможець українського кулінарного шоу "МастерШеф" Євгеній Клопотенко поділився рецептами тесту для піци.
Читать на русском
Клопотенко

Переможець проекту "Мастер Шеф", а тепер відомий шеф-кухар і ресторатор Євген Клопотенко поділився з українцями простими рецептами тіста для піци.

Відомий кухар опублікував рецепт страви у своєму youtube-каналі, повідомляє Politeka.net.

"Звісно, адже я з вами поділюся двома рецептами італійського тіста – тонкого та пухкого, яке ще називають сфінчіоне. Начинку вигадуйте до свого смаку. Тільки уявіть: розрізаєте готову піцу, а за шматочком тягнеться довге павутиння сиру. Смакота! Відчуйте себе справжнім піцайоло та приготуйте ", - повідомив Клопотенко.

Інгредієнти для тонкої італійської піци на кефірі: 300 г борошна 1 ст. л. цукру 1 ч. л. солі 1 ч. л. розпушувача 2 ст. л. соняшникової олії 200 мл кефіру.

Інгредієнти для італійської піци сфінчіоне на дріжджовому тісті: 200 мл молока 30 г вершкового масла 10 г дріжджів 1 ст. л. цукру 1 ст. л. соняшникової олії 1 яйце 350 г борошна.

Головне щоб молоко було не холодним, бо якщо воно холодне - це погано, якщо воно гаряче, то дріжжі помруть.

Тому краще кімнатна температура: беремо молоко, тепер беремо 30 г вершкового масла додаємо його до молока і нам треба зробити так, щоб молоко та вершкове масло об’єдналося. Потім суміш молочно-вершково- масляну переливаємо, додаємо 10 г дріжджів, столову ложку цукру, додаємо столову ложку олії, можна півтори, додаємо одне яйце і гарно все вимішуємо.

Коли ми гарно все розмішали додаємо 350 г борошна і ще раз гарно гарно замішуємо до однорідності, щоб в нас вийшло однорідне тісто.

Спочатку ложкою, потім рукою, тісто буде трохи до рук прилипати, бо воно досить рідке, тому

Його треба так лишити тепленьким на годинку під плівку, щоб воно піднялось.

Читайте також:

Гречка буде ще смачнішою: Клопотенко сказав, що додати.

Новий рецепт омлету на сніданок: дивовижне поєднання смаків за лічені хвилини.

Треба лише 10 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачної пасти з кабачка.


Рецепт сирників з яблуками від "Мастер Шефа": Клопотенко розкрив головний фірмовий секрет

Як вижити на "нулі" військовим: командир роти надав поради, що збережуть життя

"Схожий на флюгер": політолог розповів, як поводитиметься Трамп найближчим часом

Земля буде повністю "з'їдена" Сонцем: вчені розповіли, яким буде кінець світу

Його візьмуть у будь-який банк: "хлопчик-калькулятор" показав, як миттєво вирішує про себе будь-які завдання

"Хоче посилити конфлікт": експерт розповів про хитрість Трампа з підтримкою України

Плакати з його зображенням були у кожній квартирі: не стало легендарного актора, шанувальники сумують

Американський політик розповів про хитрощі Трампа: "Почне захищати Україну..."

Чоловік, який підбирав їжу на смітниках, зміг купити собі кілька будинків: як він це зробив

Американський політолог розповів, як Трамп ставиться до путіна: "Вплинула пропаганда..."

Її красі заздрив кожен: через рак не стало відомої фіналістки "Міс світу"

"Все може змінитися": у США вже заговорили про нові ігри Трампа з Україною

Ви будете здивовані: що бачить ваш кіт чи собака, коли дивляться телевізор

Скинув баласт: мер міста під час виступу залишився без штанів, насмішивши людей

Загубилися в часі: круїзний лайнер знайшов в океані загадковий дерев'яний човен із людьми

Їй було лише 30 років: не стало зірки поп-музики, яку знав увесь світ

Її ніс ангел на руках: 6-річна дівчинка врятувала з палаючого будинку маму, сестру та брата

Акуратно розкушуєте булочки: хлібна крамниця попередила, що в тісто випадково впав дорогий діамант

Литовський політик розповів, чому Україні вигідно потоваришувати з Трампом

Показати ще